木有米也要吃寿司——美味的沙拉海苔蛋糕卷
“ 这是我很早以前就想做的一道蛋糕卷了。作为一个烘焙菜鸟级选手，蛋糕卷绝对是“0失败”的选择。大多数的蛋糕卷都不是打发全蛋的，都是打发蛋白，这是相对容易的一个方法。另外，就是烘烤的时间也比较容易掌握，口味可以多种多样，成功了，给予小菜鸟们无线的动力！(*^__^*) 嘻嘻……
  虫纸灰常喜欢我做的寿司，其实不是我做的比外面好吃多少，而是我做的里面夹满了他的最爱——千岛酱。平时我做三明治、汉堡和寿司，都不会忘记这个绝佳的组合。这礼拜带班，说是要早晨走，我又动了给他们做早点的念头。想了想，老是吃三明治这种西餐，有什么意思？要不做闽南的饭团吧？这一说不要紧，把虫纸的馋虫给钩出来了，吵着嚷着要吃寿司。寿司也好说，但是...家里已经没有米了。
  兔纸：“虫纸，你想吃米做的寿司还是蛋糕寿司？？”
  虫纸：“米做的吧！”
  兔纸：“呃...唔...”
  虫纸：“啊？我选错啦？哦，想吃蛋糕的！”
  兔纸：“啊！是啊~~哈哈，那好啊，就做蛋糕卷！”
  嘿嘿，是不是觉得兔纸很霸道？O(∩_∩)O哈哈~，我也木有办法，谁叫虫纸给我惯坏了呢？任性啊，任性。这款蛋糕卷是我改的君之的方子，并且减糖了。为了健康，另外还是为了能和咸味搭。”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
牛奶：16g
寿司海苔：1张
火腿：适量
酸黄瓜：适量
[配料]
白砂糖：22g
植物油：16g
千岛酱：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[沙拉海苔蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋黄和蛋白分开在两个干净的大盆里面。蛋黄里面加入牛奶、油、白砂糖。
2、用手动打蛋器将蛋黄液搅拌均匀。没有白砂糖的颗粒状态。
3、用面粉筛筛入低筋面粉，再用手动打蛋器搅拌成蛋黄面糊。
4、蛋白用电动打蛋器打到湿性打发的状态。
5、将一半的蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀。
6、将5步的面糊倒入到剩下的蛋白中，用刮刀搅拌，不要消泡。
78、寸的方盘里面铺好了防油纸。
8、将面糊倒入烤盘里面，轻轻将表面抹平。放入烤箱，175度中层20分钟左右。
9、火腿和酸黄瓜都切成条状备用。
10、寿司帘上面铺好锡纸，海苔，蛋糕脱模之后趁热放在海苔上面。
11、抹千岛酱，放上火腿和酸黄瓜。像卷寿司一样将它卷起来，用锡纸包好。放入冰箱的冷藏里面。
12、从冷藏里面拿出来回温。将锡纸撕开，用刀切成寿司的样子就可以吃啦。
[小窍门]
不喜欢吃酸黄瓜可以换成黄瓜，里面加入的酱也可以用沙拉酱代替。肉松也是不错的选择哦！
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