杂蔬排骨汤
“ 秋冬季节是进补的最佳时候，煲一锅清淡美味的杂蔬排骨汤，是家庭主妇们的首选。”
[主料]
甜玉米：2个
大白菜：3—4片
干海带：1张
排骨：1000克
[辅料]
料酒：2勺
葱段：适量
姜片：适量
盐：2大勺
鸡精：1勺
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[杂蔬排骨汤的做法步骤]
1、甜玉米两个，洗净，剁两厘米长的小块，备用。
2、大白菜择洗，用手掰成小片状，备用。
3、干海带冷水泡发，洗净，切小方块，备用。
4、排骨泡去血水，放入开水锅中，加料酒飞水，氽烫捞出。
5、砂锅（我用铁锅代替了）注水，加排骨、葱段、姜片，大火烧开。
6、加海带，大火烧开，撇去浮沫。
7、加甜玉米，大火再次烧开，转小火煲煮一半小时以上。
8、加盐调味。
9、加鸡精调味。
10、倒入大白菜。
11、五六分钟后，白菜烧至软透，即可出锅。