杂蔬鱼肉面疙瘩“ 当宝宝开始从泥糊状辅食向固体食物过渡,煮烂面疙瘩是很好的选择,可以加强对咀嚼吞咽能力的开发,宝宝能轻松驾驭也会比较爱吃。其实做面疙瘩很简单,只是需要一点耐心和一定的技巧哦。
参考月龄:10M+”
[主料]
龙利鱼:60克
番茄:1/2个
洋葱:1/8个
青菜:1根
普通面粉:15克
玉米粉:15克
[辅料]
柠檬:1片
口味:其他
工艺:煮
耗时:十分钟
难度:简单
[杂蔬鱼肉面疙瘩的做法步骤]
1、食材:龙利鱼 60克,番茄 1/2个,洋葱1/8个,青菜 1根,普通面粉 15克,玉米粉 15克,柠檬 1片
2、鱼切碎后剁剁碎,挤几滴柠檬汁到鱼泥中,腌制一下去去腥。🌻小贴士:好久没用刀剁肉,好生疏,鱼肉还好,平常坚持刀剁肉的妈妈们,我佩服你们。
3、番茄开十字,放热水中烫一会去皮,切成小丁。
4、洋葱切碎,绿苋菜切碎。
5、 将面粉放碗里,打开水龙头最小的水流,以2秒一滴水的速度滴入面粉中,水一边滴,筷子一边快速搅拌,直到没有干粉。这里花点耐心,水不要大,但搅拌要快。这样做出来的面疙瘩才够小。🌻小贴士:我为了拍摄用杯子慢慢倒水,疙瘩有点大。
6、锅中放少许油,先放入洋葱爆香。
7、 闻到洋葱香味了加入番茄,一边炒一边按压,炒到番茄出汁后加入鱼泥,用铲子将鱼泥划散。
8、 翻炒几下后加一碗水,水开后转成小火,撒入面疙瘩,一边撒一边搅拌,再煮2分钟。
9、加入苋菜碎,一分钟就可以出锅啦。
10、番茄和面真的绝配,蔬菜和肉类可以随意组合,这样的疙瘩面很软烂,10个月的小主就可以驾驭。
11、主食、肉、菜都有了,几分钟就搞定了小主的一餐。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 晚餐 学生