翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨
“ 不知道为什么，一般绿颜色的菜菜宝贝都吃得不是很好。
只能是由我多想些办法来保持她的营养平衡。
比如这款素馄饨，把营养丰富、但却受她排斥的西兰花跟她比较喜爱的豆腐一起包进迷你小馄饨里，没二话，她就把自己那一小碗给吃光光了……
皮薄味淡，营养美味，特别适量宝宝稚嫩的肠胃。
家有宝贝的你，一定要试试哦！”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
西兰花：100克
豆腐：200克
温水：适量
紫菜：适量
虾米：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[迷你素馄饨的做法步骤]
1、所用主原料。
2、鸡蛋磕入面粉里，加适量温水和成光滑的面团。加盖饧半小时左右。
3、西兰花摘小朵清洗干净，控干水分后切碎。
4、豆腐切小丁。
5、把豆腐和西兰花装在一起，加少量十三香。
6、加适量盐。
7、加适量熟的调和油。我用的是之前烧热后晾凉装起来的，用的时候直接倒出来，非常方便。
8、加少量蚝油搅拌均匀。馄饨馅就做好了。
9、饧好的面擀薄后借助擀面杖叠起来，切成约四厘米的段。
10、切好的面展开，摞在一起，再切成正方形。
11、拿一个方面片。在正中心放少量馄饨馅。
12、面片对折，但不要折得太整齐，可稍稍错开。这样包出来的馄饨会更好看。
13、对折后的面片沿底部再对折。
14、对折两次后，把包有馅的两角弯回来拉到一起。
15、接头捏紧。这样一个馄饨就包好了。
16、如此包好所有的馄饨。
17、锅里烧开水后煮入馄饨。
18、拿一小碗，加少许盐。
19、紫菜撕碎放入碗里。加少许虾米。
20、馄饨煮开后，舀入适量面汤。
21、煮好的馄饨捞入碗中。淋入适量香油即可食用。
使用的厨具：煮锅
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