烤鸭粉
[主料]
干米粉：200克
鸭：半个
生菜：适量
葱花：少量
[辅料]
叉烧酱：适量
生抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
十三香：少量
盐：少量
鸡精：少量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[烤鸭粉的做法步骤]
1、叉烧酱，生抽，蚝油，料酒，十三香按3：2：2：1：1调成烤酱
2、用烤酱将鸭腌制一个晚上后拿出放烤箱烤熟
3、干米粉放温水中泡1个小时
4、骨头汤烧开，加入泡好的米粉，煮熟
5、加入生菜，生菜过青后，加入盐，生抽，鸡精搅匀，即可盛入较大的碗中
6、将烤好的鸭肉斩成块，放在煮好的米粉上，撒上葱花即可食用
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 主食 家常菜