苦瓜炒牛肉
“ 苦瓜炒牛肉
一道很经典的家常菜”
[主料]
苦瓜：一条
牛肉：100克
[辅料]
生粉：适量
生抽：适量
糖：适量
料酒：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[苦瓜炒牛肉的做法步骤]
1、材料：苦瓜一条 牛肉100克。
腌料：生粉，生抽，料酒，糖油。
2、苦瓜剖开去籽，切薄片，牛肉用腌料拌匀。
3、热油锅下调好味的牛肉 大火快速翻炒。
牛肉下锅前放点油拌下，炒出来会比较嫩口些。
4、炒至变色的牛肉盛起，备用。
5、热油锅放苦瓜片翻炒。
6、放点点水稍煮下苦瓜片。
否则太生 不好吃。
7、苦瓜煮至软身，加肉已经炒好的牛肉。
8、翻炒均匀即可起锅。
9、苦瓜炒牛肉。