家常菜----辣椒胡萝卜炒菜花
[主料]
菜花：300克
胡萝卜：20克
辣椒：20克
[辅料]
色拉油：25克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
生抽：5克
葱末：3克
姜末：3克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣椒胡萝卜炒菜花的做法步骤]
1、将菜花去蒂，切成小块清洗干净，装入盘中待用。
2、将菜花放入滚水锅中，焯一下。
3、捞出，过凉，控净水分，装入盘中待用。
4、将胡萝卜清除干净，切成小片，辣椒去蒂和籽清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
5、热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
6、翻炒均匀，放入辣椒片。
7、翻炒均匀，放入焯好的菜花。
8、翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。
9、稍微烧一会儿，将菜花烧熟，最后加入味精调味。
10、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
所属分类： 热菜 家常菜