1、建议用热水。2、由于花蛤的肉质富含水分,十分鲜嫩,要是用冷水焯的话,升温速度比较慢,花蛤中的水分会大量流失,而且还会破坏花蛤的蛋白质,进而导致花蛤的肉质紧缩,口感变差,而用热水的话,则可以有效避免这些情况出现,因此花蛤建议用热水焯水。
美食经验 莲子干如何保存收藏 莲子干保存方...1、确保密封。无论放在袋中或密封罐中,都要记得将袋口或罐口密封好,以免受潮。2、放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让莲子芯,因此,要放置在干燥阴凉处。3...(展开)
美食经验 红豆包子馅怎么做 红豆包子馅如何...1、带壳的豆沙馅。我们可以提前把红豆浸泡,然后放入锅中蒸。蒸好的红豆用铲子将它们碾压成红豆沙。可以连壳一起压碎。然后在红豆沙里面加入白糖,加入猪肉,然后搅拌均匀...(展开)
美食经验 怎样蒸丝瓜好吃又营养 如何蒸丝瓜...1、主料,丝瓜一根、蒜头一个、枸杞子十粒、粉丝适量、盐少许、油少许。2、丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜),蒜头拍碎,粉丝泡软。3、电饭煲烧热,倒入少许...(展开)