10个月以上辅食蛋黄芝麻小饼干“ 这个饼干香脆可口,而且不含蛋清,蛋清过敏的宝宝也可以吃哦。
因为全部都是蛋黄所有口感特别好,非常香,加了芝麻会更好吃哦 没有芝麻也没关系。
我这个用小红锅做的 也可以用平底锅做,需要开一下关一下慢慢烘熟,也可以用烤箱做更方便。
一定要按比例做哦不然容易失败不成形。”
[主料]
蛋黄:3个
玉米粉:60g
低筋面粉:25g
水:10g左右
[辅料]
植物油:10g
芝麻:5g
口味:原味
工艺:烘焙
耗时:半小时
难度:简单
[蛋黄芝麻小饼干的做法步骤]
1、这些是材料,芝麻一定要炒熟才香。
2、三个蛋黄,如果蛋清过敏一定要把蛋清分离干净哦。
3、低筋面粉 60g玉米粉 水10g左右 植物油10g 芝麻5g 混合均匀。
4、包上保鲜膜静置十五分钟。
5、将面团拿出来一个个搓成这样的圆球,也可以做成长条。
6、小火锅预热好放入机器盖上盖子烘烤20-30分钟,变硬变脆就可以了。
7、做好了自己捏一下,如果是一般的平底锅烧热以后关火放入圆球盖上盖子烘十分钟,然后继续开火半分钟再关火一直反复直到饼干做熟为止,烤箱的话170度烤15分钟左右即可。
[小窍门]
1、、 平底锅做一定不要长时间加热会变成焦炭,一定要用锅的余温慢慢加热才可以。
2、、 烘烤时间根据圆球的大小自己调整。
使用的厨具:其他、平底锅
所属分类: 甜品 下午茶 零食