西葫芦炒虾仁
“ 最家常的菜菜，简单易做，很下饭滴。”
[主料]
西葫芦：适量
虾仁：适量
[辅料]
葱姜：适量
鸡蛋：适量
料酒：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西葫芦炒虾仁的做法步骤]
1、准备西葫芦、虾仁、葱姜、鸡蛋、料酒、盐、淀粉。
2、虾仁加鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，腌10分钟。
3、西葫芦切片，葱姜切丝。
4、油锅烧热，放虾仁滑熟捞出待用。余油爆香葱姜，加西葫芦片翻炒断生。
5、加滑好的虾仁继续炒熟，加鸡精出锅。
6、上菜。