莲子百合雪耳红枣炖冰糖
“ 清心润肺、益气安神，很滋润养颜的一道甜品，适宜熬夜后的干咳、失眠、心烦。
对肺燥引起的咳嗽，特别是对那些无痰干核、喉头发痒的患者更为有益。
雪耳含有较丰富的蛋白质，所谓的平民燕窝。
材料：鲜莲子150克（干莲子20克），鲜百合2个（干百合20克），雪耳1朵，红枣8粒，冰糖适量，鹌鹑蛋20个（可不用）
黄冰糖比白色的冰糖更好。”
[主料]
鲜莲子：150克
鲜百合：2个
雪耳：1朵
红枣：8粒
冰糖：适量
鹌鹑蛋：20个
口味：甜味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[莲子百合红枣粥的做法步骤]
1、鲜莲子、鲜百合、雪耳、红枣、冰糖、鹌鹑蛋（可不用）。
我家孩子喜欢而已。
2、雪耳红枣用温水浸泡，剪去红色根部，洗净。
3、红枣浸泡后容易洗去皱褶里的灰尘。
去核，不去核较燥。
4、莲子去芯。
芯很苦影响口感。
芯可以另外用来泡水喝，
祛心火清热。
5、雪耳剪去黄色根部。清洗干净撕小朵。
6、百合洗净，用清水泡着。
7、莲子，雪耳，红枣加适量水放进瓦煲，大火煲开，改小火煲20分钟左右。
8、快好时放进冰糖，百合，继续煲3-5分钟即可关火，食用。
9、额外加了鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋另起锅煮熟，剥壳。放进糖水里。