红烧栗子鸡
“ 金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子， 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。具有益气健脾，厚补胃肠的作用，栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。”
[主料]
琵琶鸡腿：3个
栗子：15个
[辅料]
葱：10克
姜：5克
花生油：30克
盐：2克
料酒：15克
老抽：5克
生抽：10克
白糖：10克
五香粉：2克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧栗子鸡的做法步骤]
1、先把鸡腿洗净。
2、剁成小块。
3、栗子洗净，煮5分钟放盐焖一下剥去皮备用。
4、料酒、老抽、生抽、水调成碗汁。
5、锅里放油，放入鸡块翻炒。
6、炒至变色，盛出来备用。
7、葱切段、姜切片，五香粉备用。
8、锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
9、倒入调料汁。
10、放入鸡块，白糖、盐、五香粉，翻炒均匀。
11、添加足量水烧开，放入栗子。
12、大火烧开，小火炖20分钟。
13、看到汤汁浓稠，即可出锅。
14、盛入盘中，端上桌就可以吃了。