罗勒味的葱姜蛏子
“ 为了照顾到小朋友，晚上的菜都做的很清淡。女儿对壳类的东西很是喜欢，晚上买了蛏子，葱姜炒，最能体现出壳类的鲜甜味。我还多加了几片自己花盆里种的罗勒，很香呢。”
[主料]
蛏子：500克
[辅料]
食用油：适量
葱：适量
姜：适量
罗勒：适量
[配料]
盐：适量
蒸鱼鼓油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[罗勒味葱姜蛏子的做法步骤]
1、蛏子洗净，刷干净外壳。（最好跟认识的买吐好泥的）
2、葱切末，姜切丝，罗勒少许洗净。
3、炒锅下油，爆香葱白和姜丝。
4、倒入洗好的蛏子。
5、调入适量的盐。
6、一点蒸鱼鼓油。（我用厨邦代替，也很香呢）
7、翻炒匀后。
8、加入剩下的葱花和罗勒。
9、翻炒至全部开壳后即可。
[小窍门]
蛏子一煮会有很多水出来，不喜欢水多的可以事先用水汆烫一下再炒。
多出来的汤汁很鲜甜，可以拿来煮汤哦。
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