青椒胡萝卜炒肉丝
“ 胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。
功效 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
青椒胡萝卜炒肉片--是一道家常菜，也算是美味的菜肴，其肉质鲜嫩，胡萝卜清脆爽口。”
[主料]
胡萝卜：1个
菜椒：2个
[辅料]
葱：5克
姜：适量
蒜：适量
[配料]
花生油：25克
盐：3克
酱油：10克
味精：2克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒胡萝卜炒肉丝的做法步骤]
1、先把胡萝卜洗净。
2、切成细丝。
3、青椒洗净。
4、切成细丝。
5、猪肉洗净，切成细丝。
6、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。
7、放入肉丝煸炒。
8、倒入料酒、酱油翻炒。
9、放入胡萝卜丝翻炒。
10、翻炒片刻。
11、放入青椒丝翻炒。
12、放入盐、味精，翻炒均匀即可。
13、出锅装盘，即可享用。
所属分类： 私房菜 儿童 老人 夏季食谱 午餐 工作餐