馋嘴小吃---酸奶魔蛋
“ 酸奶魔蛋是一道有着西方口味的小点。
从煮熟的鸡蛋中把蛋黄取出，和酸奶调匀加入调味料，再放回鸡蛋中，奇妙的组合给单纯的蛋白带来不寻常的口感。
也让你的味蕾体验一次不一样的异国风味。”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
酸奶：50克
柠檬汁：2克
盐：1克
香菜：少许
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[酸奶魔蛋的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、鸡蛋放入凉水锅中煮熟。
3、煮好的鸡蛋过凉去皮切两半。
4、把蛋黄和香菜碎放入碗中。
5、加入酸奶。
6、加入少许的盐。
7、在加入柠檬汁。
8、所有的材料拌均匀拌细腻。
9、然后拌好的材料再放回蛋清中，即可食用。
[小窍门]
鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不容易炸裂。
煮好后要用冷水浸泡，这样鸡蛋很容易去皮。
酸奶最好用稠酸奶，拌好的蛋黄糊才不会很稀，容易放入蛋清中。
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