双椒鸡丁
[主料]
尖椒：适量
红辣椒：适量
鸡胸肉：适量
[辅料]
油：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
水淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[双椒鸡丁的做法步骤]
1、材料：尖椒、红辣椒、鸡胸肉。
2、尖椒切丁、红辣椒切圈。
3、鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆。
4、起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟、盛出备用。
5、锅留底油，爆香葱花。
6、放入尖椒、红辣椒煸炒，加入生抽。
7、中火煸炒，炒至辣椒断生。
8、放入滑熟的鸡丁。
9、加盐、味精调味。
10、翻炒均匀，即可关火。
11、出锅装盘。