让你胃口大增的土豆丝炒肉
“ 土豆是平时餐桌上出现频率较高的一道菜，一方面因为买回家后易存储，啥时冰箱没菜或没时间买菜就能应急，另一方面小朋友特别喜欢吃，不论是炒着吃、炖着吃，还是做薯条或土豆泥，可谓是百搭。
最简单快捷的方法就是炒土豆丝，几分钟就能搞定。别看小小的一盘土豆丝，也能变换不同的口味或不同做法，不管那种方法都会让你食欲大增。”
[主料]
土豆：1个
红椒：半个
青椒：半个
猪里脊：2两
[辅料]
鸡粉：2小勺
盐：少许
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆丝炒肉的做法步骤]
1、准备好所需食材
2、土豆去皮洗干净后切丝，用清水冲洗掉土豆丝上的淀粉并沥干水份。红椒和青椒洗净后分别切丝备用
3、里脊肉切小片，加入鸡粉拌匀调味
4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入少许油烧至七成热左右，放入拌好调味料的肉快速翻炒至肉稍稍变色
5、加入土豆丝、红椒丝、青椒丝一起快速翻炒几下加入少许盐，翻炒均匀出锅。
[小窍门]
1、、土豆尽量切细丝
2、、切好的土豆丝用清水冲洗，去掉淀粉炒出来的土豆丝更脆
3、、肉中加了鸡粉，不需要加其他调味品
4、、整个过程大火快速翻炒
使用的厨具：炒锅
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