泰式家鄉炒飯
“ 這是泰式家鄉炒飯, 做法用料都很簡單,沒有咖哩的燥熱, 所有用料都很有益, 口感很好, 香中帶甜味, 甜中有小小鮮咸味,也很清爽, 絶對是個不錯的家常炒飯.”
[主料]
豆角：4支
冷饭：1小碗
蛋：1只
[辅料]
黑葡萄干：小许
枸杞：5粒
果仁碎：小许
[配料]
盐：小许
栗米油：2汤匙
青柠：半個
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[泰式家乡炒饭的做法步骤]
1、這是主要材料.
2、豆角洗清,切粒; 葡萄乾, 枸杞洗清,瀝干; 葱切粒.
3、熱锅, 熱油, 加入豆角粒大火翻炒,散小許食鹽, 翻炒均勻.
4、加入泠飯, 大火翻炒, 再散入小許食鹽, 再翻炒均勻.
5、加入葡萄乾和枸杞, 繼續大火翻炒均勻.
6、打入蛋汁, 大火炒開,加快翻炒, 直到飯粒干爽.
7、加入葱粒, 再翻炒出香.
8、盛起,吃前,散上花生碎, 擠淋青檸汁, 再拌勻. 我的泰式家鄉炒飯.
[小窍门]
1、. 要大火快炒. 2. 食鹽每次不要放太多, 像味粉一樣散小小.3. 如盛起后, 再在炒飯上面散些花生碎, 會更香口.
所属分类： 主食 家常菜