青萝卜烧五花肉
“ 我觉得是我自创菜，至少在我们老家是。”
[主料]
青萝卜：2个
五花肉：适量
[辅料]
老抽：适量
生抽：适量
八角：1粒
盐：适量
味精：适量
糖：少量
口味：原味
难度：未知
[青萝卜烧五花肉的做法步骤]
1、青萝卜用削皮刀打掉一层薄皮，我懒得洗。。炖肉务必选青萝卜，山东的最好，生吃脆甜，炖肉香糯。
2、先炒肉，再炒萝卜，打蔫是不可能的。。炒到快扒锅的状态，倒水，酱油盐味精。。我个人喜欢酱油多一点(多到可以不放盐)，海天的老抽是极品，烧滚了就中小火慢炖。
3、莫要急，炖25分钟左右，萝卜的香气才会出来，肉酱萝卜的味道才会融合在一起。。配米饭很好吃啊(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*
所属分类： 热菜 家常菜 午餐