原汁原味的清蒸海蟹
“ 中秋节是我国的传统节日，是团圆的节日。一家人团团圆圆，热热闹闹的在一起吃吃喝喝的是多么惬意的事情。在中秋的家宴上月饼是必备的，但是螃蟹也是不可少的。每逢中秋正是吃蟹的好时节，这时的螃蟹最肥美了。要想吃原汁原味的膏多肥美的螃蟹。我觉得清蒸的最鲜美的，而且也是最简单的一种做法。西马对海鲜可以说是一窍不通，但是嘴馋爱吃。前几天朋友送了几只海蟹，我都辨认不出是什么品种，后来丝丝告诉我是梭子蟹，才知道是梭子蟹，后来上百度看了看知道了梭子蟹的一些习性和营养价值。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。有较高的营养价值和经济价值。”
[主料]
梭子蟹：2只
[辅料]
姜：20克
[配料]
醋：适量
蒸鱼豉油：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸海蟹的做法步骤]
1、把梭子蟹冲洗干净，放在盘中。
2、蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。
3、把姜切碎。
4、加入醋 蒸鱼豉油 香油搅拌均匀。和梭子蟹一起上桌食用。
[小窍门]
根据螃蟹的大小来调整蒸制时间。
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 午餐 酒席