“混血”火腿辣椒cupcake
“ 这是第二次做火腿辣椒cupcake了
第一次由于没有打发蛋清，所以想说多加点小苏打让蛋糕膨起来，谁知弄巧成拙放的小苏打太多，导致蛋糕味道超级烂，一股浓浓的碱味，可谓是非常失败！
不气馁！
挑战第二次！
中秋过节在家刚好有时间！说干就干！”
[主料]
火腿：适量
辣椒：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
虾米：适量
低筋粉：适量
牛奶：适量
[配料]
油：适量
口味：超辣
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[火腿辣椒cupcake的做法步骤]
1、准备材料！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
2、分离蛋清和蛋黄
3、打发蛋清至打蛋器的头拉出来的蛋清呈小三角
将打发的蛋清放入冰箱冷藏，下面开始处理蛋黄部分
4、将盐 糖 黑胡椒粉 油 奶 加入蛋黄的盆中，搅拌均匀
5、把四分之三的火腿粒和辣椒碎加入蛋黄盆中，拌匀
剩余的四分之一留着到最后置于cupcake顶部
6、加入低筋粉，虾米，苏打粉一丁点儿
7、拌匀后的面糊
8、将蛋清盆从冰箱中拿出，舀出三分之一蛋清放在蛋黄盆中，搅匀，
9、将搅匀的蛋黄盆中的粘稠物倒入还剩三分之二蛋清的盆中（同时可以开始预热烤箱）
10、将拌匀的糊糊倒入两个cup中，下面这个cup倒的稍微多了点，导致烤好之后差点膨出来（一般就倒至八分满即可）
11、将剩余的四分之一火腿粒和辣椒碎放在两个cup表面（忘拍照片了）
12、（烤箱之前预热大概五分钟了）
170、度烤25分钟~
最后几分钟观察一下，别烤焦了哈
13、完成！诱人吧！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙