香葱芝麻苏打饼干
“ 由于我的胃不大好，所以家中常常会准备一些养胃的食品，如馍干、饼干等等。苏打饼干就是我常备之品。在我还不会烘焙的时候，常常会到超市买一些苏打饼干来吃，也尝试了好多个品牌，都不是太合口味。自己会做了，想吃什么口味就做什么口味，原味的、奶香的、椒盐的、香葱的。。。香葱芝麻饼干是我非常喜欢的的一款饼干，酥脆咸香。我还会带一些到单位，惹得那些馋猫姐妹常常偷偷溜到我办公室要着吃。有时大家吃完了，嘴巴也抹干净了，再有人进来还会问：什么东西，这么香！”
[主料]
标粉：100克
水：40克
黄油：20克
酵母：5克
小苏打：0.5克
盐：2克
香葱：适量
黑芝麻：适量
[辅料]
标粉：30克
黄油：15克
盐：2克
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香葱芝麻苏打饼干的做法步骤]
1、将面团的材料揉和在一起，活成面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
2、将油酥配料也活成面团（黄油要隔水融化）。
3、将面团擀成长方形面片。
4、将一边从三分之一处向中间折叠。
5、另一面也向中间折。完成第一次三折。折好后收口向下，再重复5.6步骤两次。
6、三轮三折后，将面皮擀成长方形，中间放上油酥。
7、把油酥压扁后，再用擀面杖一压，让油酥变成片状。把一边的面皮翻过来，盖在油酥上。另一面也翻过来，盖在油酥上。用手把两端捏死，包好油酥。
8、包裹好后再重复三轮三折。最后擀成薄薄的面片，用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。
9、用刀切成正方形。
10、排入烤盘，放温暖的地方进行最后发酵。20--30分钟，面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。
11180、度，20分钟。
12、葱香浓郁，酥脆可口。
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