豆腐鸡蛋饼
“ 俺家的孩子，对于豆腐，总是不怎么喜欢，为了孩子们的营养，我就变着花样的做，总有一款会适合他们，这个豆腐鸡蛋饼，做法很简单，也算是个快手菜了，有孩子的家长们，可以试一试”
[主料]
豆腐　：250克
鸡蛋　：两个
[辅料]
小葱　：一根
[配料]
盐　：适量
老抽：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备一块北豆腐，洗干净，并用手将豆腐压碎
2、将葱切成葱花，放到碎豆腐中。
3、放入盐，老抽，还有两个鸡蛋（味精可放可不放）。
4、将所有材料搅拌均匀。
5、平底锅中放油，加热。
6、将调好的豆腐碎拍成小饼，放入锅中。
7、煎成两面都是金黄色就可以关火了。
8、好吃又有营养的豆腐鸡蛋饼就做好了，可以开吃了。
[小窍门]
小贴士：1.一定得是北豆腐。
　　　　2.老抽也是可放可不放的，但因为我没有放味精，所以放了老抽提色增色。
所属分类： 主食 家常菜