苦瓜酱肉丁
[主料]
苦瓜：适量
瘦肉：适量
[辅料]
姜蒜末：适量
[配料]
油：适量
生抽：适量
淀粉：适量
甜面酱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜酱肉丁的做法步骤]
1、原料图，苦瓜和瘦肉洗净备用。
2、苦瓜去瓤和瘦肉分别切丁。
3、苦瓜用盐抓一下，瘦肉加淀粉和生抽拌匀腌制。
4、起油锅爆香姜蒜末。
5、下肉丁炒至变色。
6、放入一勺甜面酱。
7、炒匀炒香，下挤掉多余水份的苦瓜丁。
8、翻炒均匀至苦瓜断生。
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