孜然煎带鱼
“ 带鱼是我自己挺喜欢的一种鱼类。尤其是煎的，特别香嫩，吃粥配饭都是很棒的。这款孜然煎带鱼，吃起来像烧烤，但是比烧烤健康多了。”
[主料]
带鱼：适量
淀粉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
蒸鱼豉油：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然煎带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净去内脏，不要刮去白膜。
2、切段用盐，胡椒粉，蒸鱼豉油少许，腌渍十分钟。
3、拍上干淀粉备用。
4、平底锅倒油，烧6成热，下带鱼，不要动。等定型了再翻身。
5、煎两面金黄，撒上孜然粉。
6、吸油纸吸油装盘即可。
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