补钙猪骨汤
“ 回娘家时，妈妈用大锅炖的汤，女儿很喜欢喝，回来后就买了骨头用小锅炖来喝，味道也不错”
[主料]
猪腿骨：500克
[辅料]
胡萝卜：一根
小葱：一棵
姜：两片
料酒：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：未知
[猪骨汤的做法步骤]
1、猪腿骨从中间剁开，这样骨髓很容易喝到，用开水焯去血水。
2、胡萝卜切大块，和焯过水的猪骨一起，加适量水，料酒，姜片，大火烧开，转中火炖一个小时左右，至肉酥烂。标准就是，用筷子插骨头，很轻易的就能穿过肉去。撒上小葱花，盐，熄火闷一会。
3、捡出胡萝卜片垫底，捞出大骨头，可以开吃啦。