水煮白萝卜
“ 又一个水煮的汤，其实夏天这样清清爽爽的汤，吃了真的很舒服。白萝卜经过处理以后完全没有涩味，清甜爽口，非常好吃。”
[主料]
白萝卜：200g
瘦肉：50g
[辅料]
生姜：适量
油：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[水煮白萝卜的做法步骤]
1、生姜拍开备用。
2、萝卜去皮切片。
3、萝卜加适量盐腌制5分钟。
4、将萝卜腌出的水分倒掉冲洗干净。
5、猪肉切片备用。
6、生姜和冷水一起入锅煮沸。
7、水开后放入萝卜。
8、加入猪肉煮至熟加盐、鸡精调味即可。
[小窍门]
夏天的萝卜比较辛辣，用盐将萝卜腌出水后再煮就比较清甜了。
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