【苏菜】：桂花酒酿小圆子
“ 圆子软糯，酒酿味醇，桂花清香，甜酸适口。”
[主料]
甜酒酿：适量
[辅料]
水淀粉：适量
枸杞：适量
糯米粉：适量
蜜豆：适量
[配料]
糖桂花：适量
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[桂花酒酿小圆子的做法步骤]
1、糯米粉加入适量温水和成面团。
2、将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子。
3、锅内加清水煮沸，放入小圆子煮至全部浮起，捞出待用。
4、锅置火上加少许清水，倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，煮沸。
5、转小火，加入蜜豆、糖桂花、小圆子煮至入味。
6、加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸关火即可。
使用的厨具：煮锅
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