黄金椰丝球
“ 做的第一个作品~黄金椰丝~以上材料可以做23个左右”
[主料]
椰丝：50克
低筋面粉：17克
纯牛奶：18克
蛋黄：1个
[辅料]
黄油：31克
细砂糖：25克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[黄金椰丝球的做法步骤]
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
6、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
[小窍门]
想要整个酥软，请酌情加黄油，这个的香味很厚重！口感香外皮酥内里非常软，可以说可能是黄油多了缘故，粘烤盘的那面糊得更多，糖度可以自己调整，个人感觉比较甜，可能与我个人口味有关。10分钟后请在烤箱旁观察，表面上色呈金黄就可取出。