烧带鱼
[主料]
带鱼：1条
[辅料]
姜：1块
葱：1根
蒜：1根
[调料]
料酒：1勺
醋：半勺
生抽：1勺
盐：少许
油：15ml
口味：原味
难度：未知
[烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净，切段，加入料酒，醋，生抽半勺，几片姜腌制入味。
2、葱姜蒜如图切好备用。
3、油锅烧热，放入姜片爆香，再倒入带鱼段，中火煎至两面金黄，不要着急翻面，等到一面焦到金黄了，差不多两分钟，再翻另一面继续煎，这样才不会糊锅。
4、这是煎好一面，翻过来继续煎了，煎到这个程度就可以把带鱼先装盘。
5、就用煎鱼锅的底油，爆香葱蒜头。
6、倒入煎好的带鱼，加入半碗热水，加入剩下的生抽，烧开。
7、加入葱蒜叶，略翻一下即可。
8、做好了，超下饭的带鱼就好了。
[小窍门]
这个做法可以大部分的鱼，煎鱼要有点耐心，其他的都很简单。
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