【平淡的幸福】家常炖鲅鱼
[主料]
鲅鱼：适量
[辅料]
葱花：适量
姜丝：适量
[配料]
油：适量
白糖：适量
味精：适量
盐：适量
生老抽：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[家常炖鲅鱼的做法步骤]
1、拔鱼洗干净，大蒜拍碎。
2、锅里放油烧热。
3、放入鲅鱼煎。
4、煎到两面稍微发黄就可以。
5、鱼煎好之后放入味精之外的所有调料。
6、加水烧开，锅开后转中火慢炖，中间鱼要翻几下，不用盖锅盖。
7、等到汤汁变稠后加葱花和味精即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 午餐 名菜