自制番茄酱
“ 自己做的番茄酱美味又健康，既可以直接食用，也可以当成佐料烹调菜肴，凉拌，炒烩均可。”
[主料]
西红柿：300g
[辅料]
白糖：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[自制番茄酱的做法步骤]
1、西红柿洗净备用。
2、将西红柿放到开水里烫一下，待皮裂开捞出过凉。
3、西红柿去皮后对半切开，去籽及颈部青色的部分。
4、西红柿切小丁。
5、放到锅里小火慢熬，边搅拌边把西红柿肉压碎。
6、待熬成浓汁，加适量糖、盐调味即可。放凉后装入干净的瓶子冷藏存放。
[小窍门]
尝一下如果觉得不够酸，可以加适量米醋。