香辣土豆泥
“ 今天厨艺大发，看了一下家里仅有的一些菜，在家研究了一下，做出了这个菜，土豆谁家也有，调料我也用的都是常用类，满足了大家自己动手的心思，欢迎各位借鉴！”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
蒜带：3只
猪肉：200g
火腿：1根
胡萝卜：1根
香菜：2颗
[调料]
盐：2勺
姜：10g
蒜：2瓣
苹果醋：适中
十三香：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣土豆泥的做法步骤]
1、将胡萝卜，蒜苔，火腿切成小丁。
2、土豆切块，热水焯熟，发绵。
3、用工具将土豆砸成泥状，备用。
4、放盘里，摆造型，做成火山堆状，四周留空，如果一个土豆的话，可以放盘子里，会好看些。
5、热油放入火腿，胡萝卜，蒜苔，加入一点水，翻炒1分钟，倒入盐，苹果醋，十三香，酱油继续翻炒。
6、把炒好的料倒进土豆泥四周，然后撒上香菜。就可以开吃了！
[小窍门]
人少的话，一个大土豆就可以了，喜欢吃辣可以加入辣椒，或者辣椒面。
这个菜改良了，适合家庭常用，不需要太多复杂的调料，器材，人人在家可以做。实用面广。自己吃或者招待客人都可以给自己的厨艺加分！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐