西兰花扒鸭掌
“ 本人自创菜，也是第一次发菜上来，由于手机像素不高，所以可能拍的效果不是很好。”
[主料]
自制卤水：500克
去骨鸭掌：12只
[辅料]
海天牌海鲜酱：20克
小何牌麻辣酱：20克
西兰花一棵：适量
[配料]
味精：10克
鸡精：10克
芝麻油：适量
口味：微辣
工艺：扒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西兰花扒鸭掌的做法步骤]
1、去骨鸭掌12只，先把鸭掌用白醋过水去腥待用。
2、把鸭掌放进自制卤水中入味10分钟捞起。
3、准备好西兰花
4、西兰花过水，放入少许油盐捞起，扣入小碗中
5、烧锅下油，先爆蒜溶，然后放入海鲜酱，嘛辣酱，味精鸡精爆香，放入适量高汤和鸭掌一起，随后挂芡装盘。
6、放少许芝麻，大工告成！（手机像素不高拍的有点黑，是 在晚上做的嘿嘿）