迷你粉丝包
“ 最近矫正牙齿了，带着牙套。刚开始几天什么也吃不了只能吃粥，饿的我晕头转向的。就连晚上做梦都是梦到大肉包子把我馋的呀！这两天能吃东西了，可是馒头事件却让我不敢乱吃外面的东西了。于是乎，想起了妈妈做的豆芽粉丝包了。可是我也不能跑个几十公里就为了吃包子吧，肚子里的馋虫鼓动我自己做，嘿嘿 那我就试试吧。没想到还真做成了。呼呼 好有成就感啊！”
[主料]
面粉：适量
豆芽：250g
肉：300g
红薯粉丝：100g
[辅料]
盐：适量
干辣椒：适量
酱油：适量
五香粉：适量
姜：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[迷你粉丝包的做法步骤]
1、用温水把发酵粉融化用来和面。面和我以后最好是放在比较暖的地方发酵两个小时，发酵好以后的面里面有很多气泡，体积比没发酵好的大一倍。
2、现在来做包子馅，先把肉切碎剁成泥，然后把豆芽和粉丝切碎。把干辣椒和姜也切碎放在一个大的容器里依次加入盐 五香粉 食用油 酱油 鸡精搅拌。（我是放在锅里搅拌的，这样比较容易搅拌的开）。
3、把发酵好的面从中间拉开，但是不要拉断。然后用手循环的捏。如果你想要包大的就捏的粗一些，想要小的迷你型的就捏的细一些。
4、捏好以后从一侧切开
5、滚成长条，在切成无数独立的小济自。
6、用手压扁，擀成小面片
7、中间放一点馅，边上打成褶子。这样一个小包子的生呸就好了
8、包好的包子生呸要放在一边醒10分钟左右就可以上锅了（这样做可以让包子充分发酵）
9、上锅喽！（包子放在蒸屉之前要在蒸屉上涂些食用油，防止出锅的时候粘在上面）蒸20分钟左右就可以喽！
10、出锅了，赶紧享用美味吧！
[小窍门]
别忘记这些哦：
1、辣椒和姜要切得很碎哦！
2、蒸屉上要涂一些油，以免出锅的时候沾了
3、没有蒸锅的话可以放在电饭锅里蒸哦！
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