小鸡炖蘑菇
[主料]
野蘑菇：50克
叮当鸡：半只
[辅料]
葱白：适量
生姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[小鸡炖蘑菇的做法步骤]
1、准备好原料。
2、野蘑菇充分泡发，洗净。
3、叮当鸡洗净斩块。
4、葱切段，生姜切片。
5、热锅放油，爆香葱姜。
6、放入鸡块翻炒，加入料酒，盐。
7、待鸡块炒香变色。
8、加入适量水煮沸。
9、将泡好的野蘑菇放进锅内。
10、转入砂锅，加入酱油小火慢炖一个小时。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 老人 老人 东北菜 秋季食谱 宴客菜 午餐