芝士焗虾
[主料]
虾：适量
土豆：适量
芝士：适量
[辅料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
黄油：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[芝士焗虾的做法步骤]
1、土豆蒸熟捣碎，加黑胡椒粉和盐和少量黄油或橄榄油。
2、虾去虾脚、去虾须，用厨房纸巾洗干水分。
3、虾开背，去虾线。开背时要把肉彻底切开而不断。要记得开背后翻过来用刀背敲几下，避免筋未断虾烤熟扭曲变形。
4、洒上少量盐和黑胡椒粉。
5、把土豆泥铺上。
6、摆上芝士。
7、烤箱220度预热五分钟。再放虾进去，220度烤十分钟左右，芝士融化上色。
使用的厨具：电烤箱
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