海肠韭菜荷叶饼
“ 以前在饭店吃过，觉得味道很好！
所以在家也想试试，而且海肠也很有营养的哟！”
[主料]
海肠：500克
肉馅：400克
韭菜：100克
[辅料]
生抽：适量
蚝油：少许
料酒：少许
胡椒粉：适量
盐：少许
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[海肠韭菜荷叶饼的做法步骤]
1、处理海肠，把内脏全弄掉，洗干净。
用热水焯一下，3秒就够了。
2、备好肉馅即可。
3、韭菜要切的碎一点。
4、调酱汁，把所需的调味料给混合调好。
5、起锅之后先炒肉馅，放入调好的酱汁烧成6分属之后放入韭菜接着翻炒，基本快熟的时候，再放入海肠，翻几下就可出锅。
6、提前把荷叶饼蒸好，把菜装盘摆上饼即可。
[小窍门]
1、.海肠很容易老，所以焯水和下锅的时间都不能长。
2、.荷叶饼可以用超市卖的早餐小馒头或是小花卷代替的。
所属分类： 热菜