水煮牛肉 & iamjie
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
豆芽：适量
白菜：适量
芹菜：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：高级
[水煮牛肉的做法步骤]
1、.将牛里脊切片，用酱油，黄酒，淀粉，黑胡椒腌20分钟。白菜豆芽戳水备用。
牛肉倒入油锅划油，捞起待用。炒锅内留少许油，放豆瓣酱暴炒香。入高汤烧开，放盐，鸡精，入牛肉。
2、把戳水蔬菜点在盘底，倒入牛肉汤，热辣椒油，熟芝麻，香菜点缀即可···