快好知 kuaihz


卡通蛋糕:机器猫
“ 去付出,不求回报的过好每一天,爱着平凡而幸福的生活。” [主料] 低筋面粉:120克 色拉油:30克 [辅料] 全蛋:4个 细砂糖:100克 食用色素:适量 裱花奶油:适量 [配料] 色拉油:30克 罐头水果:适量 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:一小时 难度:普通 [机器猫蛋糕的做法步骤] 1、海绵蛋糕 材料:全蛋4个、低筋面粉120克(过筛)、细砂糖100克、色拉油30克 2、裱花:裱花奶油、食用色素、裱花转盘、罐头水果、裱花袋。 3、鸡蛋打入无油无水容器,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖。 4、以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。 5、色拉油缓缓倒入蛋盆中,继续搅打均匀。 6、过筛低粉分2-3次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。 7、模具铺入油纸,涮少许油。 8、将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,轻墩几下使表面平整。 9、烤箱预热,180度,置于烤箱中层,烤制约30分钟即可。 10、将海绵蛋糕去掉表层。(我加了水果所以分成三片) 11、裱花奶油冰箱冷藏12小时以上,取出摇匀至8-9成发。 12、蛋糕置于裱花转盘上,水果罐头沥干汤汁待用。 13、抹薄薄一层奶油,均匀铺上水果丁。 14、将蛋糕整体抹上奶油,用牙签在蛋糕上轻轻勾勒出所需的团案。 15、先将主体的线条画出。 16、将食用色素调兑出所需的颜色,分别装入裱花带,挤出造型。 17、特点:造型可爱 所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 生日