猪蹄子烧五花肉
[主料]
猪后蹄：一个
带皮五花肉：一斤
[辅料]
水：１０００ｍｌ
[配料]
葱姜：１０克
八角：２颗
酱油：１５克
白砂糖：１０克
花生油：２０克
五香粉：５克
盐：５克
口味：五香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[猪蹄子烧五花肉的做法步骤]
1、猪蹄子斩块。
2、热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。
3、倒入猪蹄子上色。
4、再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。
5、转小火盖盖炖１个半小时。
6、五花肉切块。
7、加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制１个小时。
8、倒入猪蹄中炒匀。
9、盖盖再炖４５分钟出锅即可。
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