韭菜炒笔管
[主料]
笔管鱼：适量
韭菜：适量
生姜：适量
[辅料]
精盐：适量
生抽：适量
香油：适量
八角：1个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭菜炒笔管的做法步骤]
1、制做此道菜的材料。
2、韭菜洗净控净水份，切成寸段。
3、生姜切成大片。
4、笔管洗净控净水份。
5、把洗净的笔管放到开水中焯烫一下，捞出来控净水份。
6、锅中加入适量的油烧热放入八角和生姜炒香。
7、倒入焯烫过的笔管翻炒。
8、倒入适量的生抽炒匀。
9、加入适量的精盐翻炒均匀。
10、最后点入少许香油。
11、关火后撒入韭菜段翻炒均匀。
12、盛出装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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