清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：适量
[辅料]
大葱：适量
豆豉：适量
盐：适量
味精：适量
李锦记蒸鱼豉油：适量
麻油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、将鲈鱼清洗干净，在鱼身的两面分别打上花刀。
2、在鱼身上均匀的抹上适量的盐和味精。
3、把切好的姜（切片，切丝均可），葱（切段）分别放到鱼的上面两面及鱼肚里。
4、再淋上适量的蒸鱼豉油和麻油。
5、最后在鱼身上撒适量的豆豉
6、等水涨了以后，放进锅蒸大约10分钟左右就可以出锅了。
[小窍门]
我不喜欢用料酒，如有习惯用料酒的朋友，可以在第二步骤前用适量的料酒。