肉片烧莴笋
“ 类别：单身食谱 青少年食谱 营养不良食谱 家常菜 高血压食谱
工艺：口味：烧　口味咸鲜，色泽金红。　食用：中餐|晚餐”
[主料]
莴笋：200克
猪肉：100克
[辅料]
淀粉：5克
植物油：20克
大葱：3克
姜：3克
[配料]
酱油：5克
料酒：5克
醋：3克
盐：3克
味精：1克
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：未知
[肉片烧莴笋的做法步骤]
1、将莴笋去叶、去皮洗净，切成薄片；
2、猪肉切片，并用少许盐、酱油半份、料酒半份加淀粉把肉片抓匀；
3、姜切成片，葱切成粒状；
4、炒锅内放底油加入肉片煸炒；
5、放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停的翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。
[小窍门]
健康提示:莴笋和猪肉同炒不仅可以促进莴笋中铁的吸收，而且提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等。适宜家庭常吃。中医认为莴笋性凉，脾胃虚寒、素有眼疾者不宜多吃。
所属分类： 热菜 家常菜