蒸豆包
“ 很想吃红豆沙豆包。现在买不到红豆、请绿豆代替。蒸绿豆灌汤包。”
[主料]
面：适量
[辅料]
发酵粉：一勺
油：适量
牛奶：半碗
绿色豆汤：一碗
[配料]
蜂：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：未知
[蒸豆包的做法步骤]
1、晚上把面发好了、早晨揉面团、揪剂子、擀饼、包豆沙。豆沙也是煮熟的、甜的豆沙粥。
2、包法。左手拿面皮、右手用勺捞干豆沙放在皮上、适量。
3、左手做碗状、不要撒汤。右手捏褶、封口严实。
4、蒸锅放半锅凉水、蒸笼上铺上白笼屉布。布用水洗干净、湿湿的。把包好的豆包摆好、中火蒸20分钟即可。
[小窍门]
豆沙干一点也好吃、好包、把豆沙先做成团、然后再包。做好的豆包不要急于下锅、醒面10分钟。
所属分类： 主食 家常菜