喜气洋洋
“ 这是土耳其人喜欢做的家常菜、名字叫酿；在元旦这一天学做这个菜、寓意这新年喜气洋洋！这个菜土耳其语dolma,汉语意思是--酿。酿酒的酿。
这是把牛羊肉馅、装进做好的菜盅里面、然后用锅焖熟。
在元旦这一天学做这个菜、所以起中国菜名字叫做---喜气洋洋！
我看西红柿像节日的红灯一样红火；西葫芦好像鞭炮一样；彩色沙拉就像礼花一样！
祝福大家新年快乐！”
[主料]
羊肉馅：半斤
大米：半碗
西红柿：3个
红辣椒：1个
绿辣椒：3个
西葫芦：2个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
番茄酱：一勺
洋葱：一个
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：未知
[喜气洋洋的做法步骤]
1、原料有羊肉馅半斤、大青椒3个、西葫芦2个、红辣椒1个、洋葱1个、大米半碗、番茄酱一勺、盐、花椒粉适量、水适量。
2、把买来的蔬菜洗干净、制作菜盅。
3、把西红柿洗干净、用小刀把上面切一个帽、把西红柿汁挖出来、放在碗里备用。其他菜一样做。
4、把洋葱洗干净去皮、切碎末、备用。
5、取一个干净盘子、放入肉馅、盐和花椒粉、一勺番茄酱、大米、洋葱末、适量水调馅。
6、手洗干净、或者带胶手套；用手抓肉馅、轻轻的、不能过劲。
7、把和好的肉馅、塞进所有的菜盅里面。
8、把做好的菜盅码放在平锅内、把西红柿汁倒入锅里面。
9、锅内再加入适量水；半锅水。
10、开大火把菜煮开。
11、转小火焖30分钟。
12、做好的酿西红柿、里面软烂、味道鲜美。在元旦这一天吃了这个酿菜以后、更加喜气洋洋！以后就改名字叫喜气洋洋。
[小窍门]
我觉得这个菜也可以上笼屉蒸。
使用的厨具：煮锅
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