草鱼韭菜水饺
[主料]
去刺草鱼肉：适量
韭菜：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
葱：适量
生姜：适量
花椒：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
料酒：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[草鱼韭菜水饺的做法步骤]
1、准备好材料 鸡蛋打匀 生姜和葱切碎 韭菜切碎。
2、草鱼肉去骨打成泥。
3、把鸡蛋 草鱼肉 韭菜 葱姜末倒入一个盆里。
4、锅里烧油 放一些花椒炸出香味备用。
5、把热花椒油倒入草鱼韭菜馅儿里 加入盐 料酒（多） 十三香拌匀。
6、用事先和好的面包成饺子。
7、因为草鱼和韭菜都比较容易熟，稍微煮一下即可。
[小窍门]
1、 韭菜去腥 料酒要多加一些 味道才会鲜美~。
2、 还可以适当加一些猪肉馅儿进去 也不错 。当时家里没有猪肉 我就没有放。
3、 关于如何去刺，我的水平也不高 所以是直接一根根拔出来的.... 大家如果有什么好的方法可以分享下~！。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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