蜜汁鸡翅
“ 喜欢烤翅
无奈烤箱不在手边
做法和烤翅基本类似
只是把烤的步骤变成了炸
灵感来源于日昌的蜜汁金沙翅”
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
蚝油：适量
蜂蜜：适量
老抽：适量
料酒：适量
生抽：适量
姜：适量
葱：适量
盐：适量
糖：适量
五香粉：适量
八角：适量
干辣椒：适量
口味：酱香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蜜汁鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅切块，放入1勺老抽，1勺蚝油，3勺料酒，少量盐，五香粉，八角，干辣椒，盖上盖子，腌制3小时
2、腌制过程，中间记得翻动下，更好入味。
3、炒锅内放油，稍宽一些，放入鸡翅，小火慢慢炸，炸到两面金黄，皮开始有点黏的时候，捞出鸡翅，倒出底油。
4、重新取干净炒锅，放少一点油，加入1勺生抽，2勺蜂蜜，3勺水煮沸。喜欢汁儿多一些的可以多加几勺水。
5、放入炸好的鸡翅翻炒，使鸡翅完全裹上蜜汁。
6、出锅前撒上芝麻，好吃的蜜汁鸡翅就做得了！