金针蘑炒鸡蛋
“ 金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。
今天带着儿子去街里溜达了，顺便逛了逛超市。看到卖金针菇的还挺便宜的而且还很新鲜，于是就买了一盒金针菇晚上就炒鸡蛋吃了。”
[主料]
金针菇：200g
鸡蛋：3个
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
葱：适量
味精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[金针蘑炒鸡蛋的做法步骤]
1、金针菇切掉根部，撕开
2、金针菇焯水，捞出备用
3、鸡蛋加料酒和葱花搅匀
4、热油锅，倒入鸡蛋液
5、热油锅，倒入鸡蛋液
6、锅中留油，放入金针菇翻炒
7、放入适量盐炒匀
8、倒入适量生抽炒匀
9、放入炒好的鸡蛋炒匀
10、最后放入适量味精炒匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生