清炖牛肉
[主料]
牛肉：半斤
西红柿：2个
[辅料]
香菜：2棵
大料：1个
葱：一小段
姜：2片
紫菜：数片
海米：4粒
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[清炖牛肉的做法步骤]
1、牛肉切成1.5厘米左右的小块，放在水里灼一下，灼好后漂去浮抹（一定要漂干净，这点很重要）
2、用漏勺控干牛肉
3、葱切葱花，姜切片。
4、用电压力锅把牛肉倒进去，放大料1个，然后一次性加够水，盖上盖炖40分钟左右。
5、好了以后另找一个锅，把牛肉和汤都倒里面，然后放紫菜、海米、盐1茶匙，味精少许，十三香少许，再把西红柿放进去，炖5分钟左右，开锅了。
6、就可以装碗，洒上香菜，开吃了。
[小窍门]
1、、做这道菜的时间可以自己掌握，有的喜欢吃油嚼头的，我家老公喜欢吃乱乎一点的，所有我弄的时间久一点。
2、、紫菜可以根据个人口味放
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